chè khoai môn

3 cups water
1 cup nếp
1/2 lon nước dừa
1 tô lớn khoai môn

1tsp salt
1cup raw sugar
1/2 lon nước dừa còn lại






1/2 củ lớn khoai môn
1.5 cup nếp
6.5 cup nước

2 cup white sugar
1 tsp muối


nước dừa
1 lon 400ml nước cốt dừa
400ml nước
1 tbsp white đường
1 tsp muối
2 tbsp corn flour

bánh nậm chuối

khoai mì bào
chuối
 nước cốt dừa

https://www.youtube.com/watch?v=Xf-Jqde5GWs

bánh tằm khoai mì

Bánh kì nay làm mềm dai ko bị cứng đâu , ai thích thì nhích nha

• 1 gói khoai mì đông lạnh
• 1 gói dừa bào đông lạnh
• 3 TBSP nước cốt dừa
• 3 TBSP bột năng
• 1/4 cup đường

Cách làm:

• Khoai mì xả đá , ngâm khoai trong nước 30 phút sau đó đổ ra rổ vắt ráo
• Dừa say xả đá , vắt hơi ráo nước rồi đep hấp cho dừa bớt hôi dầu
• Trộn tất tần tật nguyên liệu trên rồi sau đó chia màu đem hấp
• Hấp trong khuôn có lót giấy cho đỡ dính và dễ lấy ra
• Chờ nguội rồi cắt sợi tùy thích ,lăn qua dừa cho ko dính
• Ăn kèm muối mè đường

bánh kẹp lá dứa

Công thức :

1 + 1/2 cup bột mì
2 TBSP bột bắp
2 Tsp baking powder
1/2 cup đường
2 cái trứng ( tách lòng đỏ và trắng để riêng )
1 cup nước cốt dừa
3/4 cup nước lá dứa
4 TBSP bơ nấu chảy
1 chút màu xanh lá dứa
Dừa nạo cho thêm vô tùy thích .

Cách làm :

1. Lòng trắng đánh với đường cho thật nổi chóp nhọn
2. Trộn tất cả thành phần trên trong 1 cái bowl cho mịn
3. Sau đó cho lòng trắng đã đánh nổi trộn nhẹ lên cho đều là xong.
4. Đổ vô khuôn waffle đã nóng sẵn

bánh đúc ngọt

Bột bánh

1 cup bột củ năng ( 120gr)

1 muỗng canh bột gạo

4 cup nuoc cot dua 

1 tsp muối + 1tsp dầu ăn

Cách làm:

Trộn bột bột củ năng + bột gạo, muối + nuoc cot dua , khuấy tan

Bắt lên bếp lấy trung cho bột quánh lại thành 1 khối dẽo

Dàn đều bột ra khuôn và cho lên xửng hấp 30 phút

Chờ bánh thiệt nguội và bột bánh se lại

Sau đó từ từ thưởng thức

or

• 1/2 cup bột củ năng
• 2 cup + 1/4 cup nước lá dứa xay 

Bánh bột chan nước mắm

200gr bột gạo ( nữa gói)
2 TBS bột năng
2 TBS dầu
2 + 1/2 cup nước lạnh
200 ml nước dừa tươi hoặc nước cốt dừa
-Ngâm qua đêm trong tủ lạnh
 -Sáng đem ra để cho bớt lạnh, rồi bằp lên bếp khuấy trùng sơ sơ thôi - khi thấy bột đặc như keo dán là được, ko được để bột đặc quánh sẽ khó hấp từng lớp. Khuấy trùng giúp cho quá trình hấp nhanh hơn
- Sau đó bắt nồi nước sôi , khuon thoa dầu đổ 1 lớp bột vào hấp trước ( khoảng 3 vá bột) khi chín ta típ tục đổ lên trên 1 lần nữa...cứ típ tục chừng 3 -4 lần là xong ( giống đổ bánh da lợn thôi) nhưng nhanh hơn vì mình làm dày
- Bột chín đem để nguội là có thể sực
- Con ruốc rang cho khô, khi ăn rắc lên cùng giá rau quế, chút đồ chua...Ôi nó ngon